La recette des petits sablés Renards

Un gouter d'anniversaire sur le thème Renards ou animaux de la forêt... Quoi de plus mignon que de réaliser des petits sablés en forme de Renards ? A réaliser quelques jours avant ou avec les enfants pendant la fête !

LES INGREDIENTS

Pour 30 biscuits:

- 375 g de farine
- 230 g de beurre
- 200 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 5 g de levure chimique (pas nécessaire si vous utilisez de la farine fermentante)

LE MATERIEL

- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 four avec une plaque ou grille de cuisson
- feuilles de cuisson
- 1 bol pour mélanger la pâte
- 1 fouet (ou un robot à pâtisserie)
- forme en inox en forme de Renard (emporte-pièce) disponible sur le shop
- 1 sac de congélation

LA RECETTE

- Mélanger la farine avec la levure chimique (ou utiliser de la farine fermentante à la place)
- Battre (à la main ou au robot) le beurre à température ambiante avec le sucre
- Ajouter au mélange beurre-sucre, l'oeuf et la vanille liquide
- Incorporer la farine+levure chimique à la pâte petit à petit
- Créer une grosse boule de pâte et laisser reposer 2h au frigo dans un sac de congélation
- Préchauffer le four à 180°
- Abaisser la pâte au rouleau (épaisseur +/- 0,5cm) (utiliser de la farine pour ne pas que ça accroche au plan de travail)
- Appliquer les formes renards dans la pâte et mettre les petits renards sur une feuille de papier cuisson sur une plaque pour aller au four
- Faire cuire 8 min
- Laisser refroidir sur une grille

BON APPETIT !

 

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