La recette des petits sablés Renards

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Un gouter d'anniversaire sur le thème Renards ou animaux de la forêt... Quoi de plus mignon que de réaliser des petits sablés en forme de Renards ? A réaliser quelques jours avant ou avec les enfants pendant la fête !

LES INGREDIENTS

Pour 30 biscuits:

- 375 g de farine
- 230 g de beurre
- 200 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 5 g de levure chimique (pas nécessaire si vous utilisez de la farine fermentante)

LE MATERIEL

- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 four avec une plaque ou grille de cuisson
- feuilles de cuisson
- 1 bol pour mélanger la pâte
- 1 fouet (ou un robot à pâtisserie)
- forme en inox en forme de Renard (emporte-pièce) disponible sur le shop
- 1 sac de congélation

LA RECETTE

- Mélanger la farine avec la levure chimique (ou utiliser de la farine fermentante à la place)
- Battre (à la main ou au robot) le beurre à température ambiante avec le sucre
- Ajouter au mélange beurre-sucre, l'oeuf et la vanille liquide
- Incorporer la farine+levure chimique à la pâte petit à petit
- Créer une grosse boule de pâte et laisser reposer 2h au frigo dans un sac de congélation
- Préchauffer le four à 180°
- Abaisser la pâte au rouleau (épaisseur +/- 0,5cm) (utiliser de la farine pour ne pas que ça accroche au plan de travail)
- Appliquer les formes renards dans la pâte et mettre les petits renards sur une feuille de papier cuisson sur une plaque pour aller au four
- Faire cuire 8 min
- Laisser refroidir sur une grille

BON APPETIT !

 

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